Пиво и его сертификация



Сертификация пива

Пиво относится к алкогольным напиткам, поэтому подлежит обязательной проверке качества и безопасности употребления. Процедуру проверки, которая выражается в форме принятия декларации, обязаны пройти производители и импортеры данного вида продукции.

Подтверждение соответствия

Декларация соответствия техническому регламенту Таможенного Союза позволяет предпринимателю на законных основаниях изготавливать и продавать пиво на территории стран ТС. Если разрешительный акт отсутствует, в отношении предпринимателя вводится административное наказание. Оно может быть выражено в виде многотысячного штрафа, изъятии партии товаров, закрытия производства на 3 месяца, ареста груза при прохождении таможенного контроля.

На пиво также можно оформить добровольный сертификат соответствия. Он не отменяет получение декларации и является дополнительным свидетельством качества.

Такой сертификат способствует укреплению имиджа фирмы и позволяет ей позиционировать себя как открытого и честного производителя (импортера или реализатора). Наличие документа увеличивает шансы фирмы на победу в аукционах и тендерах, повышает доверие к продукции со стороны потребителей, что, конечно же, приводит к росту прибыли.

Чем декларация на пиво отличается от сертификата?

  • Декларация представляет собой бланк формата А4 – обычный лист бумаги. На бланке сертификата имеются элементы полиграфической защиты, снижающие риск подделки.
  • За информацию, прописанную в декларации, ответственность несет заявитель, в случае с сертификатом ответственность ложится на плечи аккредитованного органа (при этом за качество продукции отвечает предприниматель).
  • Регистрация декларации осуществляется на основании протоколов испытаний продукции, предоставленных независимой лабораторией. Сертификация проводится в лабораториях, которые являются партнерами органа.

Основания для обязательной проверки

Поводом для выдачи декларации на пиво является подтверждение его соответствия двум основным техрегламентам ТС:

  • 021 «О безопасности пищевой продукции»;
  • 022 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Обязательная оценка проводится для недопущения попадания контрафактной продукции на прилавки магазинов. Проверке подлежат следующие виды пенных напитков:

  • пиво, в котором содержится менее 1% алкоголя (так называемое безалкогольное);
  • разливное;
  • бутылочное;
  • обычное и крепкое;
  • ячменное, рисовое, пшеничное.

По каким схемам проходит процедура проверки?

В зависимости от формы производства выбирается один из трех вариантов проведения сертификации (декларирования):

Схема Описание
Для серийного выпуска пенных напитков. Предполагает проведение экспертизы в независимой лаборатории.
Для партии товаров. Часто используется в отношении импортируемой продукции.
Для серийного производства. Для выдачи документа нужно предоставить протоколы экспертиз от аккредитованной лаборатории.

Содержание декларации на пиво

В полях документа прописываются следующие сведения:

  • данные об изготовителе (название предприятия, местонахождение, контактный телефон);
  • название продукции, ее описание и идентификационные признаки;
  • классификационные коды;
  • названия технических регламентов, на соответствие которым осуществлялась экспертная оценка;
  • основания для выдачи документа (номера протоколов исследований);
  • срок действия и дата принятия декларации.

На бланке должна присутствовать печать фирмы-заявителя и подпись ее руководителя.

Как проводится сертификация пива?

Оценкой соответствия занимаются специалисты сертификационных центров. Чтобы получить декларацию, необходимо предоставить:

  • заявление по установленной форме;
  • документы компании (копии Устава, регистрационные, банковские реквизиты);
  • описание продукции и перечень всех выпускаемых видов;
  • статистические коды;
  • описание технологических процессов, используемых оборудования и сырья;
  • документы на производственные площади (договор аренды или свидетельство права собственности);
  • ранее выданные разрешительные акты (при наличии);
  • импортерам – инвойс или договор на осуществление поставок.

Ход процедуры

  1. Обращение в центр «Сертификация», идентификация продукции, выбор схемы проверки и определение содержания пакета документов;
  2. Отбор образцов для исследований в лаборатории;
  3. Экспертиза продукции;
  4. Заполнение протоколов и анализ результатов.

Предприниматель получит декларацию на пиво, если его изученные параметры на 100% удовлетворяют требования техрегламентов.

Сертификат ХАССП

На любом предприятии, которое связано с изготовлением продуктов питания, должна действовать система контроля и управления качеством (ХАССП). Подтверждением тому является сертификат ХАССП. Он указывает, что каждый этап изготовления продукции строго контролируется в целях предотвращения выпуска брака. Наличие такого документа в разы повышает уровень компании в глазах потенциальных партнеров.

Читайте также:  Сертификация шпона

Заказать документацию на пиво можно в центре «Сертификация». Мы выдаем документы точно в указанный срок и предоставляем бесплатные консультации по телефону. На консультации вы можете узнать стоимость и срок проверки продукции.

Источник

Сертификация пива

Сертификат соответствия на пиво – добровольный документ разрешительного характера, оформляемый с целью подтверждения соответствия продукции требованиям качества. Реализация пива в странах, входящих в состав ЕАЭС, может осуществляться только после оформления обязательных разрешительных документов, подтверждающих соответствие товаров требованиям тех. регламентов.

Получить помощь в оформлении обязательных и добровольных документов вы можете, обратившись к специалистам центра сертификации «МОС РСТ».

Сертификация пива – особенности подтверждения соответствия

Пиво производится на основе двух ингредиентов – солода и хмеля. Может также поступать в продажу в качестве пивного напитка, выпускаемого по несколько иной технологии. В зависимости от использованного перечня ингредиентов и способа производства пиво бывает фильтрованным, нефильтрованным, пастеризованным и непастеризованным.

Пиво попадает под действие сразу нескольких тех.регламентов:

  • ТР ТС 021/2011. Устанавливает требования безопасности для продуктов, предназначенных для употребления в пищу;
  • ТР ТС 022/2011. Содержит требования к маркировке продукции;
  • ТР ТС 029/2012. Применяется в случае использования технологических вспомогательных средств и добавок при изготовлении.

Подтверждение соответствия по требованиям регламентов проводится в форме декларирования. Разрешительный документ – декларация, может иметь срок действия от 1 до 5 лет.

Важно! С того момента, как вступит в силу ТР ТС 047/2018, содержащий требования безопасности, предъявляемые к алкогольной продукции, производителям и импортерам потребуется пройти процедуру декларирования по его положениям.

Продукция, успешно прошедшая процедуру, должна быть промаркирована единым знаком обращения на рынке – «ЕАС». Он должен быть четким, нестираемым, размещаться на каждой единице товара, поступающей в реализацию.

При желании выделить сильные стороны товара, специалисты Центра помогут вам пройти добровольную сертификацию пива. Процедура заключается в проведении исследований по требованиям ГОСТа или ТУ, например, для определения следующих показателей:

  • прозрачность;
  • аромат;
  • вкус;
  • объемная доля спирта;
  • кислотность;
  • уровень рН;
  • цвет;
  • пенообразование.

Дополнительно можно оформить протокол БЖУ для расчета пищевой ценности продукции.

Стандартом устанавливается требование к маркировке продукции. На этикетке пива должна находиться следующая информация:

  • название продукта с указанием типа (фильтрованное, осветленное и пр.);
  • название компании-изготовителя;
  • товарный знак (при наличии);
  • доля этилового спирта;
  • сведения о вреде от употребления алкоголя;
  • штрих-код (при наличии);
  • дата розлива и срок годности продукта;
  • состав;
  • единый знак обращения на рынке «ЕАС»;
  • прочая информация.

Оформление добровольного сертификата способствует увеличению доверия потребителей, возможности заключения новых контрактов и расширению рынков сбыта. При наличии документов, дополнительно подтверждающих качество товара, предприниматель также может увеличить шансы на победу в тендерах.

Необходимые документы и порядок декларирования пива

Для получения разрешительной документации заявитель должен предоставить:

  • свидетельство о регистрации субъекта предпринимательской деятельности (ОГРН);
  • ИНН;
  • информация о товаре – ассортиментный перечень, характеристики, коды ТН ВЭД;
  • НТД (ГОСТ или ТУ);
  • сведения о производителе;
  • договор уполномоченного лица (для импортных товаров).

Процедура подтверждения соответствия включает в себя следующие действия:

  1. Предоставление пакета документов и образцов.
  2. Проведение исследований в лабораторных условиях.
  3. Разработку, согласование и утверждение макета документа.
  4. Его регистрацию в Реестре.
  5. Предоставление заказчику.

Готовый документ по желанию клиента может быть бесплатно доставлен курьером.

Причины сотрудничества с ЦС «МОС РСТ»

Сотрудничая с нами, вы получаете:

  • бесплатные консультации;
  • возможность подтверждения качества и безопасности любого вида продукции;
  • возможность удаленного сотрудничества.

Для уточнения подробностей (стоимости и сроков) оформления, свяжитесь со специалистами Центра.

Читайте также:  Сертификация портфеля

Источник

Сертификация пива

Поскольку пиво относится к категории алкогольной продукции, на территории РФ для него предусмотрено прохождение процедуры добровольной государственно сертификации. Проверка соответствия продукции проводится на основе декларирования производителем или дистрибьютором.

Основным нормативным документом для проверки соответствия пива является ГОСТ 51174-2009. В данном документе описано два вида пива: светлое и темное. Также описаны распространенные способы изготовления напитка с применением тех или иных технологических процессов, в частности пастеризация, фильтрация, осветление. Отдельный раздел нормативного документа классифицирует пиво по процентному содержанию алкоголя: от безалкогольного (менее 1%), разливного пива (на уровне 11%) до крепких сортов (свыше 16%).

Помимо основного ГОСТа процесс сертификации предусматривает проверку напитка на соответствие общему ГОСТу51074-2003, содержащему нормы для всех пищевых продуктов. Отдельно следует упомянуть ГОСТ53459-2009, используемый для проверки пива специфических сортов.

Этапы проведения сертификации пива

Пиво, являясь пищевым продуктом, начиная с 2012 года, вместо санитарно-эпидемиологической экспертизы должно пройти через процедуру государственной регистрации. Только получив свидетельство государственного образца, производитель или дистрибьютор пива может приступить к декларированию продукции.

Регистрация может проводиться одним из региональных представительств Роспотребнадзора. Заинтересованная сторона должна передать заполненную заявку на госрегистрацию и пробные образцы продукции. В исследовательской лаборатории будут проверены потребительские свойства пива: цвет, запах, вкус и уровень фильтрации. Дополнительно будут изучены сырье и прочие компоненты, участвующие в производстве пива, а также свойства упаковочного материала.

Выданное свидетельство действительно для всех стран-участниц ТС и является обязательным документом при ввозе пива на территорию Российской Федерации, Белоруссии и Казахстана.

Имея на руках свидетельство о регистрации пива, компания-изготовитель вправе приступить к декларированию продукции. Данная процедура будет осуществлена в ускоренном режиме, поскольку все необходимые исследования были проведены на предыдущем этапе. Декларация соответствия заполняется непосредственно производителем и должна содержать сведения о компании-изготовителе, наименование продукции и письменное подтверждение того, что продукт полностью безопасен для здоровья потребителя.

Хотя получение сертификата соответствия является добровольной процедурой, многие производители пива небезосновательно считают, что наличие данного документа вызовет доверие покупателей и будет способствовать продажам.

Пакет документов, требующийся для процедуры сертификации

Для изучения соответствия продукции заявленным характеристикам от производителя потребуются следующие документы:

  • правоустанавливающие документы предприятия, подтверждающие законность его хозяйственной деятельности;
  • перечисление товарной продукции, выпускаемой предприятием;
  • заверенные копии документов о присвоении компании-изготовителю и ее продукции статистических кодов;
  • документальное подтверждение о наличии прав собственности на производственные или складские помещения;
  • пакет технической документации, описывающей производственный процесс по которому проходит изготовление пива, описание задействованного производственного оборудования описание характеристик сырья;
  • договора о поставках продукции.

Выдачей сертификата занимается аккредитованный орган сертификации, вносящий номер нового документа в государственный реестр. Действующими правилами предусмотрено проведение периодического контроль производственных условий, осуществляемый ежегодно в течение срока действия сертификата. Если в ходе плановой проверки были выявлены те или иные нарушения, на производителя налагаются штрафные санкции. В случае повторного обнаружения нарушений, выданная производителю декларация аннулируется.

  • Вы здесь:  
  • Главная />
  • Сертификация />
  • Сертификация пива

Источник

Сертификация пива

Центр сертификации «Апсерт» занимается оформлением разрешительной документации более четырех лет. Обращаясь к нам, вы можете рассчитывать на:

  • сопровождение на всех этапах сертификации вашей продукции;
  • гарантированное получение декларации в максимально сжатые сроки;
  • оформление по выгодной цене, скидки для постоянных клиентов.

Консультации проводятся бесплатно . Свяжитесь с нами, и мы ответим на все интересующие вас вопросы.

Декларация или сертификат нужны на пиво

Согласно действующему регламенту процедура декларирования для пива является обязательной. Сертификацию проводят на добровольной основе.

Отметим, что в этом случае добровольный сертификат не является заменой декларации, а только дополнением к ней.

Читайте также:  О сертификации люстр

Обязательно ли сертифицировать пиво

Пиво является алкогольной продукцией. Проверка на соответствие всем требованиям ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2011 — обязательная процедура. Оформление добровольного сертификата остается на усмотрение изготовителя.

Добровольный сертификат

Сертификация пива является добровольной процедурой. После ее прохождения на товар, помимо ЕАС, наносят знак соответствия добровольной сертификации. Отметим, что документ может быть оформлен только после получения СГР и декларации на пиво.

Оформить сертификат в обход процедуры декларирования и госрегистрация не получится. Период действия разрешительного документа не превышает трех лет.

Классификация пива

Классификация и требования к пивным напиткам закреплены на государственном уровне. Систематизируют пиво по способу обработки, крепости, методики брожения, органолептическим показателям, сорту и т.д.

Источник

Сертификат на пиво

Пиво относится к алкогольной продукции, поэтому подлежит обязательной проверке на соответствие установленным нормам качества и безопасности. Сертификация пенного напитка проводится в форме декларирования в системе ТР ТС. Разрешительный документ позволяет производителям, импортерам и продавцам вести коммерческую деятельность.

Декларирование пива

Процесс выдачи декларации на пиво предполагает проверку продукции на соответствие следующим техрегламентам Таможенного Союза:

  • 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»..

Если у предприятия нет декларации, то на него накладываются санкции, которые выражаются в виде внушительных штрафов (до 1 млн. руб.), приостановки производства пенного напитка, задержки груза на границе или изъятии партии товаров. Кроме этого, снижаются уровень доверия покупателей к продукции и спрос, страдает имидж и репутация компании, что негативно сказывается на прибыли.

Процедура

Декларация на пиво выдается в аккредитованном сертификационном центре “Рос-Тест”. Для получения разрешительного акта необходимо подать заявку и пакет документов, а также предоставить образцы продукции на экспертизу. В специализированной лаборатории проводятся исследования, и если все показатели соответствуют установленным нормам, заявитель получает декларацию.

Содержание декларации

В разрешительном акте указывается следующая информация:

  • название фирмы-заявителя;
  • контактные и регистрационные данные;
  • наименование продукта и его идентификационные характеристики
  • название изготовителя;
  • коды ОКПД2 и ТН ВЭД;
  • названия ТР ТС, нормативам которых пиво соответствует;
  • протоколы проведенных испытаний;
  • дата принятия и период действия.

На декларации ставятся печать и подпись руководителя предприятия-заявителя.

Документы для сертификации

В сертификационный центр, помимо заявления, необходимо предоставить:

  1. копии уставных и регистрационных документов заявителя;
  2. список производимой на предприятии продукции с указанием наименований всех ее видов;
  3. статистические коды;
  4. для производителей: документы, подтверждающие право собственности на помещения, или договор аренды;
  5. техническую документацию на продукт с указанием исходного сырья, описанием технологических процессов, производственного оборудования и т. д.;
  6. для импорта: инвойс, договор на поставку.

Декларация соответствия на пиво выдается на срок от 1 года до 5 лет.

Добровольная сертификация производства пива

Наличие добровольного сертификата не освобождает компанию от обязательного декларирования. С другой стороны, разрешение, полученное в национальной системе стандартизации ГОСТ Р по собственной инициативе, дает массу конкурентных преимуществ. Так, добровольный сертификат, официально подтверждающий качество и безопасность пенного напитка, улучшает имидж компании в глазах потребителей и деловых партнеров, позволяет участвовать в конкурсах, государственных закупках, аукционах.

Все организации, занимающиеся выпуском пищевой продукции, внедряют у себя систему контроля и управления качеством производства (ХАССП). В России эти стандарты известны как ИСО 22000-2007. Сертификат ХАССП – свидетельство того, что на предприятии созданы и соблюдаются все условия для выпуска безопасной продукции. Наличие документа увеличивает инвестиционную привлекательность фирмы, открывает для нее выход на новые рынки, в том числе международные, создает репутацию производителя качественного продукта.

Консультации экспертов центра “Рос-Тест” бесплатные!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник