Исо 9001 для пищевой промышленности

ISO 22000 и ISO 9001 в пищевой промышленности

iso16949

Как известно, международный стандарт ISO 22000 может применяться независимо от иных стандартов, связанных с системой менеджмента. Однако он был гармонизирован со стандартом ISO 9001, поскольку внедрение двух сертификатов облегчает создание системы менеджмента безопасности и качества и усиливает их совместимость.

Если речь идет о предприятиях пищевой промышленности, то совмещение данных двух стандартов особенно актуально. ИСО 9001 и ИСО 22000 обеспечивают именно систематический подход к процессу применения менеджмента безопасности, качества пищевых продуктов, однако не носят директивного характера, лишь предоставляют возможность любой организации самостоятельно определять пути принятия решений, которые наилучшим образом соответствуют целям деятельности компании. Оба стандарта акцентируют внимание на том, что необходимо внедрять в большей степени систему менеджмента безопасности продуктов и систему менеджмента качества, чем пробовать перестраивать работу предприятия или какие-либо производственные процессы под существующие требования стандартов. Но и ISO 9001, и ISO 22000 регламентируют, что нельзя игнорировать любые требования стандартов по причине несоответствия профилю организации только потому, что руководство якобы не считает необходимым их применять, поскольку они не применялись раньше. Благодаря своей универсальности стандарт ИСО 9001 разрешает исключать такие требования, которые не оказывают влияния на организационные процессы и на способности компании выпускать продукцию, которая удовлетворяет поставленным целям.

Стоит отметить, что в ISO 22000 процессный подход несколько упрощен, а это мешает четкому пониманию механизмов работы организации с технологической точки зрения. Кроме того, в данном стандарте не очень подробно регламентированы требования к тем процессам, которые связаны с проектированием, разработками, закупками, со взаимодействием с потребителями и с предупреждающими действиями. Все это подробнее охвачено в ISO 9001. Еще в ИСО 22000 нет понятия «руководство по качеству», а в ИСО 9001 такое руководство является базовым документом.

С другой же стороны, каждой организации нужно изучить все процессы и рассмотреть разделы стандарта ИСО 9001, чтобы определить, какие именно требования, кроме указанных там, нужно учесть. Большинство из них фигурирует в стандарте ИСО 22000, и именно поэтому многие организации, занимающиеся производством пищевой продукции, решаются на внедрение обоих данных стандартов.

Источник



ISO 9001:2015 (ГОСТ Р ИСО 9001-2015). Системы менеджмента качества

Сертификация ИСО 9001-самый востребованный вид подтверждения соответствия как в России, так и за рубежом. В зависимости от конкретного заказчика, тендерных требований, страны и рынков, на которых работает или планирует работать Ваша компания могут потребоваться различные виды сертификата ИСО 9001. При этом стоимость и сроки оформления сертификата ИСО 9001 значительно различаются. Мы оформим Вам тот сертификат соответствия ИСО 9001, который в наибольшей степени подходит для решения стоящих перед Вами задач, сроков и бюджета.

Выберите тот сертификат ИСО 9001, который Вам необходим

Свяжитесь с нами и эксперты Глобал Эксперт помогут:

Определить, каким требованиям должен удовлетворять сертификат ИСО 9001 для Вашей компании с учетом требований, и

Получить сертификат ИСО 9001 с необходимым признанием оперативно и на выгодных условиях.

Виды сертификации по ИСО 9001:

Сертификат ИСО 9001(ГОСТ Р ИСО 9001) в зарегистрированной согласно ФЗ «О техническом регулировании и метрологии РФ» системе добровольной сертификации «ГлобСерт». Сертификация в добровольной российской системе позволяет оперативно, легально и не дорого оформить сертификат ИСО 45001, своевременно предъявить сертификат при участии в тендерных и конкурсных процедурах, выполнить другие требования к наличию сертификата ИСО 9001.

Стоимость сертификации: от 9 500 рублей

Сроки сертификации: от 1 рабочего дня

Международный сертификат ISO 9001 с аккредитацией Британской службы UKAS (члена IAF и EA). Международная сертификация на соответствие ИСО 9001 обеспечит Вашу компанию максимально возможным признанием как за рубежом, так и в России, поможет выйти на зарубежные рынки, повысить имидж предприятия

Стоимость сертификации: от 40 000 рублей

Сроки сертификации: от 10 рабочих дней

Сертификат ГОСТ Р ИСО 9001 с аккредитацией Федеральной службы по аккредитации РФ (Росаккредитации). Сертификация с национальной аккредитацией может быть необходима для участия в ряде тендеров, где выставляется подобное условие, для целей сертификации продукции по Техническим Регламентам.

Стоимость сертификации: от 40 000 рублей

Сроки сертификации: от 10 рабочих дней

Гарантии сертификации и качества выполняемых работ

Глобал Эксперт Груп входит в группу компаний, которая включает в себя аккредитованные органы по сертификации с международной и российской аккредитацией, системы сертификации. Все работы будут проводиться по договорам с уполномоченными органами. Сами работы выполняют эксперты, специалисты и аудиторы высокого уровня.

В результате нашей работы Вы получите:

Сертификаты соответствия ИСО 9001 (ГОСТ Р ИСО 9001) в электронном и бумажном виде с выбранной аккредитацией/признанием,

Знаки соответствия ИСО 9001 соответствующего органа, Данные знаки Вы можете размещать на сайте, рекламных материалах, формах документов. Это позволяет демонстрировать соответствие высокому стандарту качества ИСО 9001.

Регистрацию данных о Вашей компании и сертификате ИСО в реестре органа/системе сертификации согласно установленным правилам (см. открытый реестр системы сертификации «ГлобСерт», рег. РОСС RU 31473.04ИДР0). . Благодаря данной регистрации заказчики, партнеры, другие заинтересованные стороны смогут убедиться в актуальности и действительности предъявляемых Вами сертификатов соответствия.

Почему следует выбрать Глобал Эксперт Груп:

До заключения договора мы проконсультируем Вас касательно того, какая сертификация ИСО 9001 необходима, как с минимальными сроками и издержками получить нужный сертификат, как использовать получаемый сертификат ИСО 9001 в работе, какие еще требования к сертификации могут предъявляться на различных рынках к Вашей компании и продукции/услуге. Мы не будем с Вами работать если поймем, что предлагаемые сертификаты ИСО не обеспечат решения стоящих перед Вами задач.

Вы заключите договоры непосредственно с органом по сертификации, который выдаст сертификат ИСО 9001:2015, что минимизирует Ваши расходы, снижает риски не выполнения работ или не своевременного оформления нужного сертификата ИСО.

Мы даем возможность работы в области сертификации по системе «одно окно». Работая с Глобал Эксперт Вы не только сможете оформить нужный ИСО 9001, но и получить сертификаты по другим стандартам на системы менеджмента (ИСО 14001, ИСО 45001), обучить специалистов и внедрить их требования, получить отраслевые сертификаты (например, API Q1 или IATF 16949), зарегистрировать продукцию за рубежом (по СЕ для рынка ЕС, ССС для рынка Китая, FDA для рынка США и др.). Наша работа нацелена на принесение реальной пользы для развития бизнеса наших клиентов, расширения рынков сбыта, вывод новой продукции и услуг.

Для чего нужен сертификат ИСО 9001:

Для выполнения требования тендеров, заказчиков или партнеров к наличию сертификата ИСО 9001 и сертифицированной системе менеджмента качества

Для использования в маркетинговых или рекламных целях, при развитии бизнеса, роста конкуренции, выходе на новые рынки. Например, международный ИСО 9001-важный документ при выходе на рынки ЕС, стран Азии, Африки, США.

Для выполнения требований СРО, отраслевых ассоциаций, многие из которых в обязательном порядке требует от своих членов предоставить сертификат ИСО 9001.

Для сертификации продукции. Как в России, так и за рубежом (например при СЕ маркировке в ЕС) наличие системы качества-обязательное условие серийной сертификации продукции. Аккредитованный сертификат-свидетельство наличия такой системы. Мы поможем Вам выбрать ту аккредитацию, которая будет признаваться при сертификации продукции.

Общая информация о стандарте ИСО 9001 (ГОСТ Р ИСО 9001)

Стандарт ИСО 9001:2015 Системы менеджмента качества, Требования, содержит модель системы управления организацией, которая нацелена на обеспечения своих заказчиков качественной, т.е. соответствующей их требованиям, продукцией или услугами. Обратите внимание, что под выражением «сертификат качества» понимается, как правило, не сертификат менеджмента качества ИСО 9001, а документ организации, демонстрирующий соответствие поставляемой продукции требованиям заказчика, контракта, стандарта или иного руководящего документа и оформляется самим производителем.

Читайте также:  Является ли менеджмент знаний частью нового iso 9001

Требования к наличию сертификации предъявляют к своим поставщикам организации из разных стран – по данным Международной организации по стандартизации ISO, в мире действует более 1 200 000 сертификатов соответствия ISO 9001 и его аналогам (национальный стандарт ГОСТ Р ИСО 9001, и др.).

В 2015 году была выпущена уже пятая версия международного ISO 9001. Организациям был дан трехлетний период для перехода и смены сертификатов со стандарта ИСО 9001:2008 (ГОСТ ISO 9001-2011) на действующую версию стандарта.

С сентября 2018 года стандарт ISO 9001 и его национальный аналог ГОСТ ISO 9001 были отменены, а сертификаты соответствия требованиям данных стандартов являются недействительными.

Если у Вас есть сертификаты соответствия ИСО 9001 с не истекшим сроком действия– проверьте, являются ли они актуальными и если нужно переоформите сертификаты на новую версию ISO 9001:2015 (ГОСТ Р ИСО 9001-2015). В случае переоформления действующего сертификата соответствия отмененной версии цена на сертификат по ИСО 9001 новой версии будет ниже.

Разработка системы менеджмента качества по ИСО 9001 (ГОСТ Р ИСО 9001)

Получение документов, подтверждающих соответствие – важный элемент выполнения требований заказчика и маркетинговой деятельности. Во всем мире наличие сертификата ИСО 9001 –правило хорошего тона в бизнесе.

Однако внедрение в систему управления организацией требований системы менеджмента качества СМК ИСО 9001 может принести еще большую пользу благодаря использованию в своей работе передовых международных практик управления, заложенных в модель данного документа. Принципы и требования ИСО 9001 могут быть использованы организациями всех размеров и видов деятельности – от индивидуального предпринимателя до транснациональных корпораций.

П. 5. Лидерство (требования к руководителям различного уровня проявлять лидерство, разрабатывать политику, цели и обеспечивать необходимые ресурсы),

П. 6. Планирование системы менеджмента качества (требования к планированию различных аспектов СМК),

П. 7. Ресурсы (требования к управлению человеческими и иными ресурсами компании),

П. 8. Деятельность (требования к планированию и управлению основными процессами производства или оказания услуг),

П. 9. Оценка (требования к мониторингу, измерениям, анализу и оценки системы управления компании),

П. 10. Постоянное улучшение (требования к построению системы, которая обеспечивает непрерывное развитие и совершенствование в области управления качеством по ИСО 9001)

ИСО 9001:2015 основан на таких основополагающих принципах менеджмента качества, как ориентация на потребителя, процессный подход, лидерство, вовлеченность сотрудников, постоянное улучшение, принятие решений на основе имеющихся фактах, управление организацией с учетом заинтересованных в ее деятельности сторон (стейкхолдеров).

Мы обучим Ваших специалистов выполнять требования ИСО 9001, разработать документацию СМК (руководство по качеству по ИСО 9001 и иные обязательные процедуры), внедрить требования в Вашей организации, провести аудит ИСО 9001 и др.). Выполняя требования ИСО 9001:2015 Вы можете оптимизировать свои бизнес-процессы, минимизировать издержки и повысить конкурентоспособность.

Как более подробно познакомиться с требованиями? Ряд организаций предлагает заказчикам текст ИСО 9001:9015 купить, однако у нас на сайте можно бесплатно ознакомиться с данной моделью управления организацией, загрузив национальную версию этого документа в pdf. (скачать бесплатно ИСО 9001).

Помимо услуг по сертификации и консалтинга, мы предлагаем нашим клиентам по ИСО 9001 купить недорого комплекты шаблонов документации по СМК и другим направлениям, которые могут быть использованы для развития организации.

Для организаций, которые уже внедрили требования мы предлагаем:

Получить ИСО 9001 с аккредитацией Международного форума по аккредитации IAF. Цена ИСО 9001 с международной аккредитацией зависит от количества сотрудников организации и филиалов,

Получить документы на отраслевые стандарты СМК, например, API Spec. Q1 или ISO/TS 29001 для нефтегазовой отрасли, ISO 13485, IATF 16949 с международным признанием для выхода на рынок ЕС и других стран.

Источник

Менеджмент качества по стандарту ISO 9001: когда и как применять

ISO 9001 – это самый популярный пакет международных стандартов в мире, созданный Международной организацией по стандартизации. Несмотря на то, что все стандарты ISO носят лишь рекомендательный характер, примерно в 100 странах мира они используются в качестве основных. Часть пакета ИСО утверждена и в России, в рамках официальных государственных стандартов (ГОСТ). Государственный комитет РФ по стандартизации, метрологии и сертификации (Госстандарт) является национальным членом ИСО и участвует в работе этой организации.

ИСО 9001 устанавливает минимальный набор требований, предъявляемых к системам качества, и используется для целей сертификации. Одной из главных черт этого стандарта является универсальность – его можно применить к любому виду деятельности.

Что такое стандарт ISO 9001?

ISO 9001, первая версия которого появилась еще в 1987 году, является крупнейшим мировым стандартом, посвященным созданию системы менеджмента качества (СМК). В ее основе лежит внимание к потребностям клиента. Требования и нормативы неоднократно пересматривался и актуализировался, однако главные положения остаются неизменными и сегодня.

Главная задача СМК – не контролировать качество выполнения каждой отдельной операции или единицы продукции, а разработать условия, позволяющие минимизировать ошибки в работе. Данный подход появился в версии стандарта от 2008 года и был развит в версии ISO 9001:2015.

Формально внедрение стандарта ИСО 9001 считается добровольным. Существуют сферы промышленности, такие, как ВПК или авиастроение, где исполнение отдельных его элементов, отраженных в отраслевых нормативах, является обязательным.

Стандарт опирается на множество концепций и методик, разработанных крупнейшими специалистами по управлению качеством. В частности, последовательность действий, которую необходимо выполнить в процессе внедрения и функционирования СМК, или цикл RDCA, создана известным американским ученым Уолтером Шухартом.

Исходя из положений ISO 9001, на предприятии создается система документации СМК, регулирующая все действия, которые имеют какое-то отношение к оказанию услуг и производству материальных товаров. Детализация документации зависит от нужд конкретного предприятия, единственное условие – она должна соответствовать требованиям стандарта. Разработанная документация должна подвергаться ротации со строгим выполнением всех описанных процедур. Руководство предприятия должно осуществлять лидерство во всех основных вопросах. Всю важную для успешного функционирования СМК информацию необходимо тщательно изучать и анализировать.

Особенности ISO 9001

В основе международного стандарта ИСО 9001 лежат несколько основополагающих принципов:

  1. Строгая ориентация на потребителя. Главная цель внедрения СМК – максимальное удовлетворение потребностей потребителей и работа на перспективу. Организация должна постоянно проводить исследования потребностей и надежд потребителей. В дальнейшем полученные сведения используются в производстве продукции.
  2. Вовлечение персонала. Для реализации всех поставленных целей необходимо, чтобы каждый сотрудник знал свое место в производстве продукта.
  3. Процессный подход. СМК включает в себя множество взаимосвязанных процессов. Понимание того, как функционирует эта система, со всеми ее процессами, ресурсами и средствами, позволяет предприятию максимально оптимизировать ее деятельность и получить эффективный результат.
  4. Улучшение. Каждая организация на определенном этапе стремится улучшить свою деятельность. Это неизбежное следствие реакции на появление новых возможностей и изменения внешних и внутренних обстоятельств.
  5. Сертификация. При соответствии выпускаемого продукта всем требованиям, независимый орган может предоставить сертификат соответствия, что повысит узнаваемость и престиж продукта на рынке.
Читайте также:  Условия iso 9001

Отличия ISO 9001:2015 от ранних версий

Стандарт 9001 неоднократно пересматривался. После первой версии, выпущенной в 1987 году, были актуализации в 1994, 2000 и 2008 году. На данный момент актуальной является версия 9001:2015. От предыдущих она отличается рядом моментов:

  1. Разработка СМК и установка целей с учетом внешних и внутренних факторов, определяемых для каждой организации отдельно.
  2. Учитываются требования, которые выдвигают к СМК все заинтересованные стороны
  3. В СМК внедрен риск-ориентированный подход. Использование официального риск-менеджмента при определении возможностей и рисков не обязательно. Метод выбирает сама организация, в соответствии с собственными потребностями.
  4. Упор на управление измерениями в СМК в целом, в том числе в продукции и в процессах организации.

Зачем нужна стандартизация

Для успешного развития бизнеса необходимо выпускать конкурентоспособную продукцию. В основе конкурентоспособности лежит постоянное развитие. Конкурентная борьба еще более обостряется с приходом глобализации: с расширением рынка потребитель может приобретать продукцию большинства мировых производителей. В итоге на рынке выживает тот из производитель, который может предложить качественный продукт при минимальной цене.

Для более эффективной деятельности компании, усиления конкурентных преимуществ, поиска новых рынков и улучшения положения на старых все направления деятельности стоит упорядочить в единую систему управления. Одной из них является система контроля качества.

Ввиду того, что получение сертификата соответствия ИСО-9001 происходит на добровольных началах, подавляющее большинство фирм прибегают к этому с целью решения определенных бизнес-задач. В числе прочего, наличие сертификата соответствия позволяет компании наносить на свой продукт соответствующую маркировку о сертификации, что сказывается на доверии потребителей. Также наличие сертификата может стать одним из условий для победы в тендере или заключения контракта с зарубежными фирмами.

Внедрение системы менеджмента качества ISO 9001 на предприятии

Команда ТК 176 ISO, разработавшая стандарты ИСО 9000, предложила следующую процедуру внедрения системы управления качеством по стандарту ИСО 9001:

  • Постарайтесь определиться с целями. Для чего вам нужно внедрение СМК? Возможно, вы хотите повысить доверие к продукции, сократить затраты, выйти на новый уровень и новый рынок?
  • Постарайтесь сформулировать, что от вас ожидают другие. Другие – это не только потребители, заинтересованными лицами могут быть и другие – ваши поставщики, акционеры организации, штат, общество в целом.
  • Найдите всю необходимую информацию о стандарте ИСО 9001:
    • Общие сведения
    • Сопроводительную информацию, за которой можно обратиться непосредственно на сайт ISO
    • Изучите мировой опыт использования ISO 9001. В России и СНГ необходимую информацию можно найти в журналах «Стандарты и качество» и «Методы менеджмента качества».
    • ИСО 10006 – руководство по обеспечению качества при менеджменте проекта
    • ИСО 10007 – руководство по управлению конфигурацией
    • ИСО 10014 –руководство по управлению экономикой
    • ИСО 10015 – руководство по обучению и управлению качеством
    • ISO/TS 16949 – изучается при необходимости. Частные требования к применению ISO 9001 при производстве автомобилей и автозапчастей
    • ИСО 19011. Руководство по проверке СМК.
    • Производство и техническое обслуживание
    • Закупки
    • Проектирование / разработка
    • Связь с потребителем
    • Контроль средств наблюдений и измерений
    • Удовлетворение требований рынка либо потребителей
    • Удовлетворение требований различных регулирующих организаций
    • Удовлетворение обязанностей по договору с зарубежными или национальными партнерами

    Как проходит сертификация на соответствие стандарту ISO 9001

    Заключительный этап внедрения СМК – получение официального сертификата соответствия ISO 9001. Сертификация проходит с участием органов, аккредитованных в рамках единой национальной системы, добровольных систем или международной системы. Список национальных органов можно просмотреть на сайте Росаккредитации. Список добровольных систем сертификации находится на сайте Росстандарта. Если планируется проведение в одной из добровольных систем, головной орган сам определяет для заявителя одну из аккредитованных сертифицирующих организаций.

    Законодательство не запрещает привлекать сторонние консалтинговые компании, помогающие с созданием новых механизмов контроля, разработкой документов и сертификацией. Благодаря профессионализму и отложенным механизмам, консалтинговые фирмы заметно ускоряют и упрощают процесс.

    Сертификацию можно назвать внешним аудитом. Независимая сторона оценивает, насколько успешно на производстве функционирует система контроля выпускаемой продукции. Данная проверка происходит в два этапа – документарная и выездная оценка независимым экспертом сертифицирующего органа и специалистом Росаккредитации либо иной системы сертификции.

    Если предоставленные документы и деятельность фирмы-заявителя целиком и полностью соответствуют всем существующим требованиям, оформляется сертификат о том, что на предприятии создана и внедрена СМК.

    Сроки и стоимость получения сертификата на систему менеджмента качества

    Время, необходимое для полноценного внедрения на предприятии системы менеджмента качества 9001, рассчитывается индивидуально. В большинстве случаев на это может уйти от нескольких месяцев до нескольких лет. После внедрения проходит оценка соответствия СМК существующим нормативам, по итогам которой выдается сертификат. Этот этап занимает до двух недель, точный срок зависит от размеров предприятия и численности сотрудников.

    Сертификат ISO 9001 оформляется либо по международным правилам, либо по национальным. В первом случае его выдает международный орган по сертификации – к примеру, ТЮФ Тюринген или Афнор. Во втором – аккредитованные органы по сертификации или добровольные системы. Если компания работает исключительно на внутреннем рынке, достаточно оформить национальный документ. Если в планах – сотрудничество с зарубежными партнерами или привлечение инвестиций из-за границы, более предпочтителен международный сертификат ISO 9001. В зависимости от числа сотрудников предприятия, на оформление документа может потребоваться от 15 до 250 тысяч рублей.

    Документирование по стандарту ISO 9001

    Одним из главным аспектов удовлетворения международных стандартов ISO 9001 считается документирование. В обязанности организации входит:

    1. Определение Политики в области качества. Представляет собой основные направления и цели предприятия в области качества, разработанные и официально сформулированные руководством организации. При отсутствии детально проработанной политики деятельность фирмы в области качества неопределенна. В свою очередь, проработанная политика дает возможность сотрудникам и другим сопричастным лицам получить четкое представление о том, как руководство относится к качеству выпускаемого продукта.
    2. Определение Целей в области качества. Это иерархическая структура. На верхнем уровне – общие цели предприятия. Цели раскрываются сверху вниз, до уровня подразделений, отделов, или даже отдельных сотрудников. В то же время если система качества ISO 9001 только разрабатывается, подобная степень детализации лишь навредит: для получения достоверных данных о достижении поставленных целей потребуются соответствующие механизмы.
    3. Составление Руководства по качеству – документ, раскрывающий систему менеджмента качества. Документ может содержать или ссылаться на процедуры СМК, созданные для управления деятельностью, влияющей на качество внутри организации. Служит для облегчения управления всеми процедурами и деятельностью предприятия в области качества.
    4. Управление документацией системы менеджмента качества. Включает в себя следующие этапы:
      1. Создание документа, начиная от его планирования и до ввода в действие и регистрации.
      2. Использование и хранение документа
      3. Актуализация, включая изменения и утверждения.
      4. Отмена, передача на хранение, уничтожение документа.

      Форма и носитель хранения документов значения не имеют. Степень документированности каждого этапа напрямую зависит от размера предприятия, компетентности персонала, сложности производственных процессов.

      Источник

      ISO 22000 и ISO 9001 в пищевой промышленности

      iso16949

      Как известно, международный стандарт ISO 22000 может применяться независимо от иных стандартов, связанных с системой менеджмента. Однако он был гармонизирован со стандартом ISO 9001, поскольку внедрение двух сертификатов облегчает создание системы менеджмента безопасности и качества и усиливает их совместимость.

      Если речь идет о предприятиях пищевой промышленности, то совмещение данных двух стандартов особенно актуально. ИСО 9001 и ИСО 22000 обеспечивают именно систематический подход к процессу применения менеджмента безопасности, качества пищевых продуктов, однако не носят директивного характера, лишь предоставляют возможность любой организации самостоятельно определять пути принятия решений, которые наилучшим образом соответствуют целям деятельности компании. Оба стандарта акцентируют внимание на том, что необходимо внедрять в большей степени систему менеджмента безопасности продуктов и систему менеджмента качества, чем пробовать перестраивать работу предприятия или какие-либо производственные процессы под существующие требования стандартов. Но и ISO 9001, и ISO 22000 регламентируют, что нельзя игнорировать любые требования стандартов по причине несоответствия профилю организации только потому, что руководство якобы не считает необходимым их применять, поскольку они не применялись раньше. Благодаря своей универсальности стандарт ИСО 9001 разрешает исключать такие требования, которые не оказывают влияния на организационные процессы и на способности компании выпускать продукцию, которая удовлетворяет поставленным целям.

      Стоит отметить, что в ISO 22000 процессный подход несколько упрощен, а это мешает четкому пониманию механизмов работы организации с технологической точки зрения. Кроме того, в данном стандарте не очень подробно регламентированы требования к тем процессам, которые связаны с проектированием, разработками, закупками, со взаимодействием с потребителями и с предупреждающими действиями. Все это подробнее охвачено в ISO 9001. Еще в ИСО 22000 нет понятия «руководство по качеству», а в ИСО 9001 такое руководство является базовым документом.

      С другой же стороны, каждой организации нужно изучить все процессы и рассмотреть разделы стандарта ИСО 9001, чтобы определить, какие именно требования, кроме указанных там, нужно учесть. Большинство из них фигурирует в стандарте ИСО 22000, и именно поэтому многие организации, занимающиеся производством пищевой продукции, решаются на внедрение обоих данных стандартов.

      Источник

      Зачем пищевикам ISO 9001, когда у них есть ISO 22000?

      Контакты

      Вы – пищевое предприятие среднего размера и хотите войти в сеть (например, АШАН). Что от вас требует АШАН? Основным и обязательным требованием является наличие на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), в основе которой лежат принципы ХАССП.

      Сетям нужна безопасная продукция

      Торговые сети являются посредниками между производителем пищевой продукции и конечным потребителем. Торговую сеть, в первую очередь, интересует безопасность пищевой продукции. Любое отравление конечного потребителя негативно влияет на имидж торговой сети, снижает посещаемость и прибыль.

      Как бы странно не звучало, но торговые сети практически не интересуют потребительские свойства продукции: вкусная ли она, удобна и привлекательна ли упаковка и т.п. Если товар не продаётся из-за того, что он просто не понравился потребителю – на Ваше место придет другой поставщик.

      Невозможно повысить конкурентное преимущество, фокусируясь только на безопасности пищевой продукции, не учитывая качество и не развивая это качество.

      Для потребителя важно и качество, и безопасность

      А что же нужно конечному потребителю? Конечно же, и безопасность, и качество. Но безопасность продуктов является для него вторичным фактором при принятии решения о покупке. Потребитель априори считает, что продаваемые продукты питания в сети безопасны и не нанесут ему вреда.

      Кроме того, что товар должен быть безопасным, продукция должна нравится потребителю и соответствовать его потребностям: быть вкусной, красивой, с хорошим запахом. Для этого необходимо заниматься именно качеством, обеспечением потребительских свойств товара.

      В чем особенность ИСО 22000?

      Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Выполняя требования стандарта, пищевое предприятие может управлять рисками, которые угрожают безопасности продукции на всех этапах «от поля до прилавка».

      Выполнение требований стандарта ИСО 22000 позволяет контролировать и управлять опасностями.

      А в чем особенность стандарта ИСО 9001?

      Основной особенностью, которая реализована в системе менеджмента качества (СМК) согласно стандарту ГОСТ Р ИСО 9001 является удовлетворение ожиданий и потребностей конечного потребителя. СМК, благодаря «системному подходу», охватывает все вопросы улучшения деятельности производителя в целом, в том числе, повышение качества и безопасности продукции.

      Выполнение требований стандарта ИСО 9001 позволяет продукции предприятия соответствует потребностям и ожиданиям потребителя.

      Что происходит, когда есть ISO 22000, но нет 9001?

      Происходит казус. Производитель желает «кровь из носа» попасть в сеть и стремится соответствовать требованиям безопасности, но при этом попав туда, сталкивается с тем, что продукция не покупается из-за неудовлетворения ожиданий и потребностей потребителя.

      В результате производитель не выдерживает конкуренции с теми, кто помимо безопасности думает еще и о том, чтобы продукция понравилась покупателю.

      Требования потребителя и требования по безопасности пищевой продукции – не одно и то же.

      В связи с этим для предприятий пищевой отрасли актуальна важность разработки и внедрения модели интегрированной системы менеджмента (ИСМ), которая основывается на стандарте ИСО 22000 и стандарте ИСО 9001.

      Рассчитать стоимость создания ИСМ

      В ИСО 22000 нет полного ИСО 9001!

      При детальном сравнении стандартов ИСО 9001 и ИСО 22000 видно, что они совпадают примерно на 40%.

      Схожесть структур стандартов ИСО 9001 и ИСО 22000 может навести на мысль, что СМБПП и СМК уже интегрированы в стандарте ГОСТ Р ИСО 22000. Но это ошибка, так как между данными документами есть существенные отличия. Например:

      1. Контур «обратной связи» с потребителем в стандарте ИСО 22000 ограничен претензиями и процедурой изъятия небезопасной продукции.
      2. Положения стандарта ГОСТ Р ИСО 9001 направлены на организацию менеджмента в целом на предприятии, а стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 касается технических вопросов изготовления и требует определения конкретных технологических параметров.
      3. Внедрение ИСО 9001 не регламентировано государством и не навязывается административно. А внедрение стандарта ИСО 22000 обеспечивает безопасность пищевой продукции, что относится к сфере регулирования государством.

      Из собственного опыта…

      Сотрудничая с производителями пищевой продукции, мы всегда рекомендуем разработку и внедрение ИСМ в соответствии с требованиями стандартов ИСО 9001 и 22000. Производители, заинтересованные в производстве качественной продукции, понимая последующую выгоду для себя, часто принимают данное предложение. Интегрируя элементы СМБПП с элементами СМК, предприятие получает синергию двух систем менеджмента: оптимизированное управление качеством и безопасностью пищевой продукции.

      Остались вопросы? Мы на них ответим.

      8 (495) 777-54-96

      Орган по сертификации

      Подтверждать соответствие продукции установленным стандартам РФ и технических регламентов Евразийского союза вправе только организация с допуском уполномоченного ведомства — Росаккредитации. Процедура включает оценку характеристик товаров, работ или услуг на безопасность и качество. По итогам заявителям выдается официальный документ. ГК «АЛЬФА РЕГИСТР» — это аккредитованный орган по сертификации, с которым предпочитают сотрудничать многие представители бизнеса.

      Стандарты системы менеджмента качества. Часть 2

      В первой части настоящей статьи мы некоторые моменты реального и фиктивного внедрения системы менеджмента качества и негативные последствия нечестного использования сертификата ИСО 9001. В продолжении считаем нужным остановиться на влиянии сертификации на жизненный цикл продукции и бизнес процессы на предприятии.

      Стандарты системы менеджмента качества. Часть 1

      Разобраться в стандартах системы менеджмента качества и инициировать процесс внедрения их в компаниях просто – достаточно изучить нужные материалы! ISO и система менеджмента качества имеет ряд положительных характеристик, которые не единожды доказали свою функциональность. Именно поэтому использование методик целесообразно в работе многочисленных компаний, особенно в тех, которые занимаются информационными технологиями и прогрессивными проектами. Пропагандирование ISO и системы менеджмента качества ведется уже не первый год, поэтому.

      Источник